Ferme St-Onge

Route 133
Henryville, Québec

450-346-3343 / 450-299-2757
Fax: 450-299-2046

(Note: Les normes de race suivantes ont été approuvées par les directeurs de la SCÉM lors de leur assemblée au mois de mars 2002.

Selon notre politique générale, les normes sont présentées aux membres pour évaluation et commentaires avant d’être officiellement acceptées. )

Tête:

La tète est prononcée, longue et de largeur moyenne. Les yeux sont larges et bien espacés. Les oreilles placées horizontalement. La tête est recouverte de courts poils noirs (les Dorpers blancs ont des poils blancs).

Cou:

Le cour est de longueur moyenne et large et se joint doucement aux épaules.

Épaules:

Les épaules sont fermes, larges, puissantes et se joignent doucement au corps.

Poitrine:

La poitrine est de largeur et profondeur moyenne et le bréchet est légèrement bombé.

Dos, reins et croupe:

Le dos est long et droit. La longe est large et pleine. Croupe est longue et large, les côtes sont bien formés. Les cuisses sont profondes et bien charnues chez les adultes.

Pieds et jambes:

Les pieds sont puissants et bien placés. Les jambes antérieures sont droites. Les pâturons sont puissants et les sabots n’ont pas de fente très prononcée.

Couleur:

Dorper: - mouton blanc avec du noir sur la tête et sur le cou. Les taches noires limitées sont permises sur le corps et sur les jambes.

Dorper blanc: - mouton blanc, pigmenté autour des yeux, sous la queue, sur le pis et sur les trayons.

Toison:

La toison est courte, lâche, légèrement recouvert de poils et laine, de longueur moyenne et sans fils foncés.

Apparence général:

Moutons de taille moyenne avec un corps long, profond et large. Le poids à la maturité du béliers est de 90-105 kgs, alors que la brebis es t de 70-95 kgs.

Défauts sérieux:

· Front concave.

· Poils très grossiers.

· Toison très grossier (long et épais).

· Une crinière de poils grossiers.

· Déviation sévère des deux normes de couleurs

Visitez notre site primaire

http://www.sergestonge.com

The Dorper breed was developed out of necessity. During the early 1930's, South African farmers exported a surplus of mutton and lamb, from the fat tailed indigenous breeds, to London's prestigious Smithfield Market. The carcasses were rejected because the European consumers were accustomed to the high quality New Zealand Canterbury lamb.

The South African Meat Board took on the challenge of producing a meat sheep breed that would produce a higher quality carcass and yet, thrive under arid to semi-arid conditions. A breeding project was finalized in 1946 and the Dorper earned a prominent place in the history of South African agriculture. In 1950, the South African Dorper Breeders' Association was formed.

The Blackhead Persian sheep, a hardy, fat-tailed desert breed from Arabia, brings to the Dorper its hardiness, thriftiness, adaptability, pigmentation and hair covering. It also brings remarkable fertility, with the ability to breed every eight months and to produce a high number of twins. In addition, the Persians have very valuable skins used in the production of fine leather products. The Dorset Horn rams crossed with Blackhead Persian ewes produced fast growing and heavily muscled lambs yielding very satisfactory economic returns under a variety of environmental conditions. The Dorper ewes from this cross were excellent mothers that could be bred in any season.

The modern day Dorper is numerically the second largest breed in South Africa with over 10 million head (over 1/3 of the total number of sheep). In recent years, the Dorper has become popular in the Middle East, China, Canada, Australia, South America, Mexico and the United States.

La race Dorper a été développée car au cours du début des années 30, les fermiers sud-africains exportaient un excédent de viande ovine, des races indigènes, vers le marché prestigieux de Smithfield de Londres. Les carcasses étaient rejetées parce que les consommateurs européens étaient accoutumés à l'agneau de la Nouvelle Zélande Canterbury de qualité.

Le conseil sud-africain de viande a pris le défi de produire une race de moutons à viande qui produirait une carcasse de haute qualité malgré les conditions arides et semi-arides. Un projet d'hybridation a débuté en 1946 et le Dorper a acquis s'est lettre de noblesse dans l'histoire de l'agriculture sud-africaine. En 1950, l'association des sélectionneurs sud-africains de Dorper a été formée.

Le mouton persan a tête noire, une race robuste du désert d'Arabie, apporte au Dorper sa robustesse, son adaptabilité, sa pigmentation et sa toison. Il apporte également la fertilité remarquable, soit la capacité d'agnellé à tous les huit mois et de produire un nombre élevé de jumeaux. En outre, les Persans ont les peaux très prisées utilisées dans la production des produits en cuir fins.

Le croissement du Dorset à corne avec le Persan à tête noire ont produit des agneaux à croissance rapide et fortement musculaires, adaptées pour les conditions environnementales difficiles. Les brebis Dorper sont d'excellentes mères fertiles à l'année longue.

Actuellement, la race Dorper est numériquement la deuxième plus grande race en Afrique du Sud avec plus de 10 millions de tête (plus de 1/3 de tout le nombre de moutons). Ces dernières années, le Dorper est devenu populaire le Moyen-Orient, en Chine, au Canada, en Australie, en Amérique du Sud, au Mexique et aux Etats-Unis.